洋浦控股酒店有限公司 “专业展精彩，激情创未来”劳动竞赛
更新日期：2019-05-21 20:13:35 点击次数:50酒店各部门：
为进一步提高酒店员工的业务知识和操作技能，提升酒店的服务品质，展现员工服务魅力，激发员工的工作热情。
酒店由行政人事部牵头策划，制定了总体劳动竞赛方案，各部门制定了详细的竞赛项目方案。酒店前厅部、餐饮部、客房部、管家部、保安部、工程部、行政人事部、财务部共8个部门参与本次劳动竞赛，竞赛项目共计12项，分别为：“前厅办理入住退房”、“客房中式铺床”、“管家部刮玻璃”、“餐饮中餐摆台”、“餐饮西餐摆台”、“保安1人2盘水带连接”、“保安1公里体能跑步”、“工程空调盘管风机控制回路对接”、“员工食堂创新菜品制作”、“财务点钞”、“财务计算”、“财务知识竞赛”。
此次劳动竞赛活动为期一个月，从2019年5月1日起至2019年5月31日止。结合了酒店运营接待服务的特殊性，分时段组织开展竞赛活动。经过公开、公正、公平、认真的组织、考核和打分评选，每个项目评选出一位岗位标兵。
五月上旬，已完成了“餐饮西餐摆台”、“餐饮中餐摆台”、“保安1人2盘水带连接”、“保安1公里体能跑步”、“员工食堂创新菜品制作”共5个项目劳动竞赛。下面让我们一起来回顾比赛的精彩瞬间。
一、“西餐摆台”竞赛
5月8日下午14：30分，餐饮部在西餐厅进行了“西餐摆台”劳动竞赛，参赛人员在12分钟内，从拉桌椅到摆餐盘、刀叉、杯具到叠餐巾花，全程笑容甜美，技巧娴熟，展示出他们工作认真的态度。
上图：“西餐摆台”正在进行中
上图：“西餐摆台”成果
二、“1人2盘水带连接”和“1公里体能跑步”竞赛
5月9日下午16：00，保安部在洋浦大厦后面开展了“1人2盘水带连接”及“1公里体能跑步”竞赛。比赛开始前，保安部经理胡诗裕对部门员工进行了比赛规则的宣讲及对保安员体能的要求，让保安员在平时工作中加强体能训练，比赛中，未达标或出现的问题，保安部经理亲自示范，希望保安员在以后的工作中多多学习。
上图: “1人2盘水带连接比赛”
上图： “1公里体能跑步”
三、“中式摆台”竞赛
5月10日上午10：30分，餐饮部在1F中餐厅进行了“中式摆台”竞赛。参赛员工在规定时间内有条不紊的按标准开展摆台，展示出他们在工作中不断的学习和积累的成果。
上图：“中餐摆台”正在进行中
上图：“中餐摆台”成果
四、“创新菜品制作”竞赛
5月15日下午15：00，行政人事部在员工食堂进行“创新菜品制作”竞赛。竞赛当天酒店领导班子瞿兆福、闲德强、林月姜及各部门负责人、员工约30人到场当裁判评分。当天食堂厨师们拿出自己的“看家本领”创作新菜品，其中水煮鱼片、干煸鸭，猪肚皮、小银鱼等获得一致好评。酒店主持工作副总经理瞿兆福提出，希望食堂厨师将竞赛的水平运用到平时烹制菜品中去，考虑到酒店员工来自五湖四海，口味不一的情况，在成本允许的情况下，搭配烹制出满足广大员工口味需求的菜品，增强员工的归属感。
上图：食堂菜品创新制作图
上图：员工正在对菜品评选打分
酒店公司通过开展劳动竞赛，挖掘出一批优秀员工，同时也激发了员工积极向上的工作热情，促进员工劳动技能的提高，营造一个学知识、提技能、比贡献的工作氛围，鼓舞着酒店全体员工在本年度以最强有力的步伐迈向新的高度，在工作中勇于探索，学习技能、不断创新，为酒店的进一步发展全力以赴。
洋浦控股酒店有限公司
2019年5月21日
